비번찾기
로그인 | 회원가입 |
10월 둘째 주 자비의 집 이야기   2013-10-10 (목) 17:53
운영자   1,654

가을 날씨가 아닌 듯합니다. 낮에는 정말 여름 날씨 입니다.
몇일전 태풍이 지나간 뒤로 갑자기 날씨가 더워진 듯합니다.
매주 목요일 마다 자비의 집 봉사자들의 방긋방긋한 미소로
독거노인들 영양이 가득한 도시락과, 행복을 가득 담아 따뜻하게 준비했습니다.
 
 
콩나물무침
아삭아삭 상콤하고 매콤하고 개운한 무언가가 땡길때가 있죠.
바로바로 콩나물무침입니다. 우리나라 온 국민이 좋아하는 국민 반찬!!
비빔밥을 해서 북엇국과 함께 먹으면 일품!
 
 
꽈리고추멸치볶음
비타민C가 풍부한 꽈리고추와 칼슘의 보고 멸치를 같이 볶아주면
서로의 영양소를 보완해주는 영양도 맛도 칭찬받을 만한 반찬이 됩니다.
 
 
김치
절대 빠질 수 없는 김치~ 비타민 A, B, C 등을 비롯하여 다양한 영양성분을 공급하여
인체의 생리기능 활성화에도 도움을 주는 종합보양식.
외국인들도 한국에만 오면 꼭 김치를 먹어 본다는 거 아시죠?
 
 
메밀묵무침
메밀은 수분 13.5%, 당질 66%, 단백질 13.8%, 지방 4% 정도이며 곡류에
부족되기 쉬운 트립토판, 트레오닌, 라이신 등이 많이 들어있다.
메밀에는 효소인 아밀라아제, 말타아제가 많아 소화가 잘 되며, 비타민 B1이 특히 많고,
모세혈관의 저항성을 높여주는 루틴(rutin) 즉 비타민 P 효과가 포함되어 있어
모세혈관의 출혈방지 및 고혈압 예방에 좋다.
또, 메밀은 장과 위를 튼튼하게 하고 기력을 늘리며 정신을 맑게 하고
오장의 부패물을 제거한다고 하였다.
 
 
북엇국
점점 따뜻한 국물이 생각나는 계절이여서 준비를 해 봤습니다.
북엇국은 속풀이 해장국으로도 좋지만, 맵지 않고 담백해서 따뜻하게 먹기에 좋습니다.
북어가 함유하고 있는 비타민 A, B1, B2가 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드
성분을 배출시켜 간의 피로와 숙취 해소에 도움을 줍니다.
 
 

 

"희망만들기" 머니힐링 경제교실 
재한 줌머인을 위한 머니 힐링 (Money Healing)